Μια ρετσίνα η οποία δε θυμίζει ρετσίνα. Αρώματα δάσους κωνοφόρων και μαστιχόδεντρων. Κομψό στο στόμα, πολύπλοκο με νύξεις αρμύρας.
Ρετσίνα Γιάλτρων
Αρώματα δάσους κωνοφόρων και μαστιχόδεντρων.
| Ποικιλία | 100% Ροδίτης Αλεπού |
|---|---|
| Ονομασία | Vriniotis Ρετσίνα Γιάλτρων |
| Τύπος | Λευκό, Ξηρό Ρετσίνα |
| Αλκοόλ | 12,7% |
| Φιάλη | 750 mL |
Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά
Αρμονία - Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
Ο απόλυτος συνδυασμός με τηγανητά ψάρια και οτιδήποτε μυρίζει Ελλάδα. Απολαύστε το δροσερό, στους 10-12°C.
Προέλευση Σταφυλιών
Από τα ιδιόκτητα παλαιά προφυλλοξηρικά κλήματα σε κύπελο.
Τύπος Εδάφους
Αμμώδες έδαφος με αρκετή ποσότητα βοτσάλων.
Ηλικία Πρέμνων
80 ετών
Οινοποίηση
Αυθόρμητη ζύμωση με τις ιθαγενείς ζύμες. Έπειτα αργή ζύμωση του γλεύκους με προσθήκη ρητίνης σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Παραμονή του κρασιού για 4 μήνες πάνω στις φίνες οινολάσπες του, με περιοδική ανάδευσή τους (batonage).
Δυναμική Παλαίωσης
Απολαύστε το μέσα στα 3-4 πρώτα χρόνια της ζωής του.
