Η ελληνική αρχέγονη ποικιλία ‘’Βραδυανό’’ δημιουργεί ένα απολαυστικό κρασί με ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα. Διαθέτει βαθύ πορφυρό χρώμα και στην μύτη το ελκυστικό μπουκέτο αρωμάτων, χαρακτηρίζεται από τα κόκκινα φρούτα του δάσους αρμονικά δεμένα με τα αρώματα μπαχαρικών και δρυός. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, απολαυστικό φρούτο, βελούδινες τανίνες και μακριά πιπεράτη επίγευση.
Ίαμα Ερυθρό
Το πάντρεμα της πολύ σπάνιας Ελληνικής ποικιλίας Βραδυανό με το κοσμοπολίτικο Syrah δημιουργεί ένα απολαυστικό κρασί με ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα με πυκνά αρώματα βιολέτας και κόκκινων φρούτων.
| Ποικιλία | Βραδυανό |
|---|---|
| Ονομασία | Vriniotis Iama Red |
| Τύπος | Ερυθρό, Ξηρό |
| Αλκοόλ | 14% |
| Φιάλη | 750 mL |
Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά
Αρμονία - Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
Συνοδεύει ψητά κρεατικά ή μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, πιπεράτα φιλέτα και ποικιλία αλλαντικών. Ταιριάζει εξαιρετικά με αρνάκι στο φούρνο, αγριογούρουνο ψητό και σκληρά κίτρινα τυριά. Απολαύστε το στους 16-18 οC.
Προέλευση Σταφυλιών
Από το ιδιόκτητο επιλεγμένο αμπελοτόπι του οινοποιείου Βρυνιώτη στο όρος Τελέθριο στη Βόρεια Εύβοια, συνολικής έκτασης 25 στρεμμάτων.
Τύπος Εδάφους
Αμμώδες έδαφος με 12% κλίση και βορειοανατολικό προσανατολισμό και 400 μέτρα υψόμετρο.
Οινοποίηση
Ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες και παλαίωση στη φιάλη για 6 μήνες.
Δυναμική Παλαίωσης
Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το σε κατάλληλες συνθήκες συντήρησης για τουλάχιστον 8-10 χρόνια από τη διάθεσή του.
